Ratgeber: Fettabscheider in Großküchen

Fettabscheider spielt eine äußerst wichtige Rolle in Abwassersystemen, insbesondere an Orten mit hoher Produktion von Fettabfällen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, Fette und Öle vom Wasser zu trennen, wodurch Verstopfungen und Verunreinigungen im Abwassernetz wirksam verhindert werden.

Orte wie Restaurants, Hotels, Bars und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe sind die Hauptquellen für überschüssiges Fett. Diese Orte bereiten Speisen zu, die oft große Mengen an Fett enthalten. Beim Spülen von Geschirr, Küchengeräten oder Böden können diese Fette in die Kanalisation gelangen, was zu Verstopfungen und anderen Problemen führt.

Daher ist der ordnungsgemäße Betrieb des Fettabscheiders von entscheidender Bedeutung. Dies beugt nicht nur Stauproblemen vor, sondern schützt auch die Umwelt vor Verschmutzung. Fette und Öle, die in die Kanalisation gelangen, können in Flüssen und Seen landen und das Ökosystem schwer schädigen.

Sie suchen einen Separator Erdölstoffe? Sehen - Koaleszenzabscheider sind Geräte zur Stofftrennung Erdölprodukte aus Wasser. Der Begriff „Koaleszenz“ bezeichnet die Fähigkeit winziger Tropfen einer Substanz, sich zu größeren Einheiten zu verbinden. Koaleszenzabscheider ist verbunden mit Siedler, oft als Sandbox bezeichnet, und das haben sie auch filtr mit Koalesziereinsatz. Sie werden hauptsächlich zur Reinigung von Fetten und anderen Erdölsubstanzen eingesetzt. Schneller Kontakt: +48 32 777 11 44

Ebenso wichtig sind die Wartung und die regelmäßige Reinigung des Fettabscheiders. Wenn es nicht ordnungsgemäß gewartet wird, funktioniert es möglicherweise nicht richtig, was zu den oben genannten Problemen führt. Eine regelmäßige Reinigung und Inspektion des Gerätes stellt sicher, dass es lange Zeit einwandfrei funktioniert.

Wie funktionieren Fettabscheider?

Unterbau-Fettabscheider sind speziell entwickelte Geräte, die die natürlichen Eigenschaften von Fetten, Ölen und Fetten (FOG) nutzen, um sie vom Wasser zu trennen. Ihr Funktionsprinzip basiert auf dem Dichteunterschied zwischen Fetten und Wasser.

Fette, Öle und Fette neigen aufgrund ihrer geringeren Dichte dazu, auf der Wasseroberfläche zu schwimmen. In der Praxis bedeutet dies, dass bei der Einleitung von fetthaltigem Abwasser in den Abscheider die Fette nach oben steigen und eine Schicht auf der Wasseroberfläche bilden. Schwerere Feststoffpartikel, wie Essensreste oder andere Verunreinigungen, sinken hingegen aufgrund ihrer im Vergleich zu Wasser höheren Dichte auf den Boden des Abscheiders.

Die innere Struktur des Separators ist darauf ausgelegt, diese natürlichen Prozesse optimal zu nutzen. Es kann mit speziellen Trennwänden oder Sieben ausgestattet werden, die bei der effektiven Trennung von Fetten und Wasser helfen. Darüber hinaus ist eine regelmäßige Reinigung und Wartung des Separators für seinen effektiven Betrieb unerlässlich, da sich im Laufe der Zeit angesammelte Fette dessen Effizienz verringern können.

Nach der Trennung von Fetten und Feststoffpartikeln wird sauberes Wasser weiter in die Kanalisation geleitet. Dieses Wasser ist viel weniger verschmutzt, wodurch das Risiko von Verstopfungen, Umweltverschmutzung und anderen Problemen im Zusammenhang mit der unsachgemäßen Entsorgung von Fetten minimiert wird.

In vielen Ländern gibt es Gesetze zur Verwendung von Fettabscheidern, insbesondere in Restaurants und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben. Sie sind unerlässlich, um sicherzustellen, dass Fette und Öle nicht direkt in die Kanalisation gelangen, was zu schwerwiegenden Umwelt- und Infrastrukturproblemen führen könnte.

Arten von Fettabscheidern:

1. Hydromechanisch– kleiner, nahe am Einsatzort montiert. Sie verwenden ein Prallsystem, um Fett aufzufangen.
2. Gravitation – größere, meist im Freien oder unter der Erde. Sie nutzen die Schwerkraft, um das Fett vom Wasser zu trennen.
3. Automatische Fettentfernungseinheiten – Mit einer Klinge entnehmen sie das Fett automatisch in einen separaten Behälter.

Navotech-Produkt:

Das Unternehmen Navotech, bekannt für die Bereitstellung moderner technologischer Lösungen, hat eine Lösung namens LIPO auf den Markt gebracht. Dies ist eine Reaktion auf die wachsende Nachfrage der Gastronomie- und Verarbeitungsindustrie nach wirksamen Methoden zur Beseitigung von überschüssigem Fett aus Wasserabfällen.

Das Produkt aus der LIPO-Linie wurde für Stellen entwickelt, an denen das Problem einer übermäßigen Fettbildung besonders akut ist. Es kann sich um eine Restaurantküche, einen Lebensmittelverarbeitungsbetrieb oder eine Hotelküche handeln. An diesen Stellen können im täglichen Betrieb entstehende Fette, Öle und Fette (FOG) zu schwerwiegenden Abwasser- und Umweltverschmutzungsproblemen führen.

Das Hauptmerkmal des LIPO-Abscheiders ist seine kompakte Bauweise, die den Einbau des Geräts direkt darunter ermöglicht Küchenarbeitsplatte. Dadurch nimmt es keinen zusätzlichen Platz in der Küche ein und garantiert gleichzeitig einen effektiven Betrieb dort, wo er am meisten benötigt wird. Seit Quarzsinter Dank der Verarbeitung fanden sie als Tische und Montageplätze ihren Platz in der Küche CNC Unter solchen Anlagenelementen aus gesintertem Quarz werden auch Abscheider eingebaut.

Die Bedienung des LIPO-Fettabscheiders ist intuitiv, sodass das Küchenpersonal schnell den richtigen Umgang mit dem Gerät erlernen kann. Auch der Wartungsprozess wurde vereinfacht, was zu geringeren Wartungskosten und einer längeren Lebensdauer des Separators führt. Regelmäßige Reinigung und Inspektion des Geräts stellen sicher, dass es mit maximaler Effizienz arbeitet, Fett effektiv auffängt und verhindert, dass es in das Abflusssystem gelangt.

Darüber hinaus achtet Navotech darauf, dass das LIPO-Produkt nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ist. Durch modernes Design und hochwertige Herstellungsmaterialien fügt sich das Gerät perfekt in die Einrichtung moderner Küchen ein.

Summe

Das Sanitärsystem in Großküchen ist starken Belastungen ausgesetzt, insbesondere in Bereichen, in denen Lebensmittel in großem Umfang zubereitet werden. Eines der Hauptprobleme solcher Küchen besteht darin, dass überschüssiges Fett, Öl und Schmierfett (FOG) in den Abfluss gelangt. Diese Stoffe können zu Verstopfungen, Rohrschäden und anderen Problemen in Ihrem Abwassersystem führen.

Um diesen Problemen vorzubeugen, ist es entscheidend, die richtigen Fettabscheider zu verwenden. Diese Lösungen nutzen den Dichteunterschied zwischen den Fetten und dem Wasser aus und ermöglichen so eine wirksame Trennung der Fette vom Wasser. Dadurch wird verhindert, dass Fett in das Hauptabwassersystem gelangt, wodurch das Risiko von Verstopfungen und anderen Problemen erheblich verringert wird.

Produkte von Navotech gehören zu den führenden Produkten in dieser Kategorie. Sein fortschrittliches Design und die hochwertige Verarbeitung garantieren einen effektiven und zuverlässigen Betrieb. Darüber hinaus achtet Navotech auf die Benutzerfreundlichkeit und Wartung seines Produkts. Dadurch kann das Küchenpersonal den Separator regelmäßig und einfach und schnell reinigen, was für seine ordnungsgemäße Funktion von entscheidender Bedeutung ist.

Ein weiterer Vorteil des LIPO-Fettabscheiders ist seine kompakte Größe und sein modernes Design. Es kann direkt unter der Arbeitsplatte montiert werden und spart so wertvollen Platz in der Küche. Durch sein ästhetisches Erscheinungsbild fügt es sich perfekt in die Einrichtung moderner Großküchen ein.

Moderne Großküchen benötigen moderne Lösungen, die ihnen helfen, die Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Sauberkeit und Effizienz des Abwassersystems zu meistern. Diese Produkte von Navotech sind die Antwort auf diese Anforderungen und bieten Zuverlässigkeit, Wirksamkeit und Benutzerfreundlichkeit. Für Besitzer von Restaurants, Hotels und anderen Gastronomiebetrieben ist die Investition in solche Lösungen ein Schritt, um den langfristigen und störungsfreien Betrieb ihrer Küche sicherzustellen.

Autor: M.Sc. Eng. Adam Glogowski