Séparateur de graisse joue un rôle extrêmement important dans les systèmes d'égouts, en particulier dans les endroits où la production de déchets gras est élevée. Sa tâche principale est de séparer les graisses et les huiles de l'eau, ce qui évite efficacement les blocages et la contamination du réseau d'égouts.

Les lieux tels que les restaurants, les hôtels, les bars et les usines de transformation des aliments sont les principales sources d'excès de graisse. Ces lieux préparent des aliments qui contiennent souvent de grandes quantités de graisses. Lors du lavage de la vaisselle, du matériel de cuisine ou des sols, ces graisses peuvent pénétrer dans les égouts, ce qui entraîne des blocages et d'autres problèmes.

Le bon fonctionnement du séparateur de graisse est donc crucial. Cela évite non seulement les problèmes de congestion, mais protège également l’environnement de la pollution. Les graisses et les huiles qui pénètrent dans le système d’égouts peuvent se retrouver dans les rivières et les lacs, causant ainsi de graves dommages à l’écosystème.

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L'entretien et le nettoyage régulier du séparateur de graisse sont tout aussi importants. S’il n’est pas correctement entretenu, il risque de ne pas fonctionner correctement, entraînant les problèmes ci-dessus. Un nettoyage et une inspection réguliers de l'appareil garantissent son fonctionnement efficace pendant une longue période.

Contenu:

Comment fonctionnent les séparateurs de graisses ?

Séparateurs de graisse sous comptoir sont des appareils spécialement conçus qui utilisent les propriétés naturelles des graisses, des huiles et des graisses (FOG) pour les séparer de l'eau. Le principe de leur fonctionnement repose sur la différence de densité entre les graisses et l’eau.

Les graisses, huiles et graisses ont tendance à flotter à la surface de l’eau en raison de leur faible densité. En pratique, cela signifie que lorsque des eaux usées contenant des graisses sont introduites dans le séparateur, les graisses remontent à la surface et forment une couche à la surface de l'eau. D'autre part, les particules solides plus lourdes, telles que les restes de nourriture ou d'autres contaminants, coulent au fond du séparateur en raison de leur densité plus élevée que celle de l'eau.

La structure interne du séparateur est conçue pour tirer le meilleur parti de ces processus naturels. Il peut être équipé de cloisons ou de tamis spéciaux qui contribuent à la séparation efficace des graisses de l'eau. De plus, un nettoyage et un entretien réguliers du séparateur sont essentiels à son fonctionnement efficace, car avec le temps, les graisses accumulées peuvent réduire son efficacité.

Après séparation des graisses et des particules solides, l’eau propre est dirigée vers le système d’égouts. Cette eau est beaucoup moins polluée, ce qui minimise les risques de blocages, de pollution de l'environnement et d'autres problèmes liés à une mauvaise élimination des graisses.

De nombreux pays ont des lois concernant l'utilisation de séparateurs de graisse, en particulier dans des endroits tels que les restaurants et les usines de transformation des aliments. Ils sont essentiels pour garantir que les graisses et les huiles ne finissent pas directement dans le système d'égouts, ce qui pourrait entraîner de graves problèmes environnementaux et infrastructurels.

Types de séparateurs de graisses :

Hydromécanique– plus petit, monté à proximité du lieu d'utilisation. Ils utilisent un système de déflecteurs pour collecter les graisses.
gravitationnel – les plus grands, généralement situés à l’extérieur ou sous terre. Ils utilisent la gravité pour séparer la graisse de l'eau.
Unités de dégraissage automatiques – ils utilisent une lame pour évacuer automatiquement la graisse dans un récipient séparé.

Produit Navotech :

La société Navotech, connue pour fournir des solutions technologiques modernes, a introduit sur le marché une solution appelée LIPO. Il s'agit d'une réponse à la demande croissante des secteurs de la restauration et de la transformation pour des méthodes efficaces d'élimination des excès de graisse provenant des eaux usées.

Le produit de la gamme LIPO a été conçu pour les endroits où le problème de la formation excessive de graisse est particulièrement aigu. Il peut s’agir d’une cuisine de restaurant, d’une usine de transformation alimentaire ou d’une cuisine d’hôtel. Dans ces endroits, les graisses, huiles et graisses (FOG) générées lors du fonctionnement quotidien peuvent entraîner de graves problèmes d'eaux usées et de pollution de l'environnement.

La caractéristique clé du séparateur LIPO est sa conception compacte, qui permet d'installer l'appareil directement en dessous plan de travail de cuisine. Grâce à cela, il ne prend pas de place supplémentaire dans la cuisine et garantit en même temps un fonctionnement efficace là où il est le plus nécessaire. Depuis frittés de quartz Ils ont trouvé leur place dans les cuisines, comme tables et postes de montage, grâce au traitement CNC des séparateurs sont également installés sous ces éléments d'équipement en quartz fritté.

Le fonctionnement du séparateur de graisse LIPO est intuitif, ce qui signifie que le personnel de cuisine peut rapidement apprendre à utiliser correctement l'appareil. Le processus de maintenance a également été simplifié, ce qui entraîne une réduction des coûts de maintenance et une durée de vie plus longue du séparateur. Un nettoyage et une inspection réguliers de l'appareil garantissent qu'il fonctionne avec une efficacité maximale, capturant efficacement la graisse et l'empêchant de pénétrer dans le système d'égouts.

De plus, Navotech veille à ce que le produit LIPO soit non seulement fonctionnel, mais aussi esthétique. Le design moderne et les matériaux de haute qualité utilisés pour la production permettent à l'appareil de s'intégrer parfaitement au décor des cuisines modernes.

Résumé

Le système de plomberie des cuisines commerciales est exposé à de lourdes charges, en particulier dans les zones où sont effectuées des préparations culinaires à grande échelle. L’un des principaux problèmes auxquels sont confrontées ces cuisines est l’excès de graisse, d’huile et de graisse (FOG) qui finit dans les égouts. Ces substances peuvent entraîner des blocages, des dommages aux canalisations et d’autres problèmes liés au système d’égouts.

Pour éviter ces problèmes, il est crucial d’utiliser les bons séparateurs de graisse. Ces solutions fonctionnent en utilisant la différence de densité entre les graisses et l’eau, ce qui permet une séparation efficace des graisses de l’eau. Cela empêche la graisse de pénétrer dans le système d’égout principal, réduisant ainsi considérablement le risque de blocages et autres problèmes.

Les produits de Navotech sont l'un des produits leaders dans cette catégorie. Sa conception avancée et sa fabrication de haute qualité garantissent un fonctionnement efficace et fiable. De plus, Navotech est attentif à la facilité d'utilisation et d'entretien de son produit. Grâce à cela, le personnel de cuisine peut nettoyer régulièrement et facilement le séparateur, ce qui est crucial pour son bon fonctionnement.

Un avantage supplémentaire du séparateur de graisse LIPO est sa taille compacte et son design moderne. Il peut être monté directement sous le plan de travail, économisant ainsi un espace précieux dans la cuisine. Son aspect esthétique lui permet de s’intégrer parfaitement au décor des cuisines commerciales modernes.

Les cuisines commerciales d'aujourd'hui ont besoin de solutions modernes pour les aider à relever les défis liés au maintien de la propreté et de l'efficacité de leurs systèmes de drainage. Ces produits de Navotech sont la réponse à ces besoins, offrant fiabilité, efficacité et facilité d'utilisation. Pour les propriétaires de restaurants, d'hôtels et autres établissements de restauration, investir dans de telles solutions est une étape vers un fonctionnement à long terme et sans problème de leur cuisine.